PLANUNG IST DAS HALBE BROT
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Bei allen Brotback-Workshops sind uns drei Dinge besonders wichtig:

Alltagstauglichkeit der Rezepte
Das Brotbacken wird so geplant, dass es sich stressfrei mit Beruf und Familie vereinbaren lässt. Brote mit langer Garzeit machen nicht mehr Arbeit als „schnelles“ Brot, die Teige „gehen“ nur länger. Im Workshop erfährst Du, wie Du mit ein wenig Aufmerksamkeit, die Du dem Teig zwischendurch schenkst, köstliche Backwaren aus dem Ofen holst.

Die laaaaange Teigreife
Gutes Brot braucht Zeit: Sie bringt Geschmack und Aroma ins Brot. In dieser Zeit, in der der Teig bei einer bestimmten Temperatur stehen muss, werden auch schwer verdauliche Stoffe im Getreide abgebaut. Am Ende schmeckt das Brot also nicht nur bedeutend besser sondern ist auch bekömmlicher.

Die Faszination selbst gemachten Brotes
Es ist unser oberstes Ziel, in Dir die Leidenschaft für das Brotbacken zu wecken. Wenn Du anfängst, Dein Brot zu Hause selbst zu backen, haben wir unser Ziel erreicht.